La producción agrícola y ganadera ecológica está regulada por una normativa europea (Reglamento (CE) nº 66/2010) que establece unas normas de producción, de etiquetado y cómo se deben controlar estos productos desde la finca al consumidor. La etiqueta del producto contiene obligatoriamente el nombre y/o código de la entidad certificadora (SOHISCERT).